內臟脂肪在技術上是過多的腹內脂肪組織積累。它被稱為“深層”脂肪，比“皮下”的腹部脂肪儲存在皮膚下更深。它是包裹肝臟，胰臟和腎臟等內臟器官的凝膠狀脂肪形式。但是，這種脂肪非常接近肝臟，可以變成膽固醇。從那裡，內臟脂肪通過血液。它可能沿著動脈壁收集。這導致動脈變得狹窄（稱為動脈粥樣硬化）。過多的內臟脂肪會導致炎症和高血壓，從而增加嚴重健康問題的風險。內臟脂肪與代謝紊亂以及心血管疾病和2型糖尿病的風險增加有關。
內臟脂肪的另一個問題是它對脂聯保素或“脂肪激素”的影響。脂聯素是一種特殊的激素，在調節血糖水平和脂肪酸分解中起著至關重要的作用。內臟脂肪抑制脂聯素，當脂聯素水平低時，身體會積聚不健康的脂肪，並可能發生胰島素抵抗。
過多的內臟脂肪與以下風險增加有關：
- 心髒病
- 癌症
- 中風
- 癡呆症
- 糖尿病
- 憂鬱症
- 關節炎
- 肥胖
- 性功能障礙
- 睡眠障礙
什麼導致內臟脂肪？
當血液中葡萄糖過多，細胞已經充滿糖原時，葡萄糖被儲存為脂肪。當食用精製加工的碳水化合物和含糖食物時，這種情況會發生得更容易及快速。加工過的澱粉如白麵包或白米，以及高糖食品，會迅速轉化為進入血液的單醣，並引發胰腺從胰腺釋放更多的胰島素。其結果通常是使體重增加，引起更多的飢餓感，導致持續的暴飲暴食和惡性循環，使得難以停止吃甜食。因此，當血液胰島素水平經常及長時間持高，人體積累多餘脂肪的可能性就越大。
如何測量內臟脂肪？
解決內臟脂肪問題的唯一方法是進行MRI（核磁共振成像）或CT scan（電腦斷層掃描），這對於兩者都是昂貴的，而且不是醫學上必需的。不過，據美國醫學會雜誌報導，如果男性的腰圍超過40英寸（102厘米），女性的腰圍超過35英寸（89厘米），那表示您有過多的腹部脂肪了。
