Anda pernah melihat perkataan itu pada sebatang balang atau uncit: kristal bit. Jus bit ialah minuman. Serbuk bit ialah sudukan di dalam smoothie. Kristal kedengaran seperti sesuatu yang berbeza sama sekali — sesuatu yang dikristalkan, ditulenkan, lebih dekat kepada bahan kimia makmal berbanding kepada sayur. Namun begitu, soalan yang benar-benar orang taip di dalam kotak carian sentiasa sama: adakah kristal bit baik untuk anda?
Artikel ini untuk mereka yang mahukan jawapan yang terus dan bukannya halaman jualan. Kristal bit bukan sebatian sintetik dan bukan kelas ubat baharu. Ia adalah bit merah kering, dan bahagian berguna dalam ayat itu ialah bit merah kering — anda boleh mengira nilai mana-mana uncit dengan membaca label, dan anda boleh mengira apa yang disokong oleh pesquisas dengan membaca titik ukur yang diukur dalam kajian. Kedua-duanya ialah soalan yang berbeza daripada soalan yang kebanyakan teks pemasaran jawab.
Jadi di sini ialah rancangannya. Pertama, apa sebenarnya kristal bit secara fizikal. Kedua, apa yang ia diseragamkan untuk — yang biasanya bukan perkataan di hadapan pembalut. Ketiga, apa yang sebenarnya diukur dalam kajian manusia, dan di mana bukti itu terhenti. Keempat, cara membaca label sendiri dalam kira-kira tiga puluh saat. Apa yang artikel ini tidak akan lakukan ialah menjanjikan angka tekanan darah, larian 5K yang lebih pantas, atau aliran darah yang lebih bersih. Tuntutan seperti itu memang wujud dalam kategori ini, dan kajian yang menyokongnya lebih sederhana daripada apa yang dibalutkan oleh pembungkusan.
Apa sebenarnya kristal bit
Kristal bit ialah bit merah dengan airnya diambil keluar. Prosesnya mudah: akar segar dicuci, dihiris atau dipotong dadu, dikeringkan — biasanya dalam pengering industri atau pengering semburan — dan bahan kering itu dipecahkan menjadi granul. Granul inilah yang dijual sebagai kristal bit, kristal ubi bit, atau bit berkristal. Nama itu ialah penerangan fizikal, sama seperti gula berkristal menggambarkan bentuk dan bukan bahan baharu.
Ini penting kerana perkataan itu mengesatkan tahap penulenan yang biasanya tidak ada pada produk. Tiada apa-apa yang disuling keluar dan tiada apa-apa sintetik ditambah. Struktur sel bit itu sendiri separa rosak oleh proses pengeringan, dan sebahagian sebatian yang sensitif pada haba akan terurai, tetapi kandungan mineral, bahagian gentian dan pigmen kekal dalam bentuk kering yang terturang. Kristal bit lebih dekat kepada sayur kering yang tertumpu berbanding nutrien yang diekstrak dan dimurnikan menjadi satu molekul.
Apa yang kekal selepas pengeringan itu juga menentukan apa yang boleh dilakukan oleh kristal bit. Bit merah secara semula jadi tinggi dalam nitrat takorganik — nitrat yang sama seperti dalam Hijau berdaun — dan ia membawa pigmen betalain yang memberikan warna pada bit merah. Kedua-duanya dikekalkan pada tahap yang berbeza-beza selepas pengeringan, dan tahap itu berbeza antara produk, sebab itulah label lebih penting daripada bahagian hadapan pembalut.
Apa maksud “diseragamkan untuk” pada label kristal bit
Jika produk kristal bit memberitahu bahawa ia diseragamkan, perkataan itu melakukan kerja yang khusus: ia bermaksud kandungan nitrat telah diukur dan dikekalkan pada angka tertentu, biasanya dinyatakan dalam miligram nitrat bagi setiap hidangan atau bagi setiap 100 g. Sesetengah produk diseragamkan berdasarkan kandungan betalain sebaliknya, yang merupakan pengukuran yang berbeza sama sekali — betalain ialah pigmen, manakala nitrat ialah sebatian yang digunakan dalam kebanyakan kajian kardiovaskular manusia. Kedua-duanya tidak boleh ditukar ganti, dan label yang menyebut satu sementara teks pemasaran memb insinuai yang lain patut dibaca dua kali.
Kami sengaja tidak menyertakan angka nitrat bagi mana-mana jenama di sini. Bukan kerana angkanya rahsia, tetapi kerana ia berbeza dengan ketara antara produk, antara kelompok dan antara musim bagi tanaman yang sama, dan kerana angka yang tercetak pada uncit anda inilah yang terpakai kepada anda. Periksa tiga perkara: miligram nitrat bagi setiap hidangan, saiz hidangan dalam gram, dan berapa banyak hidangan yang ada dalam satu uncit. Daripadanya, hitung. Produk dengan angka setiap hidangan yang munasabah tetapi saiz hidangan yang sangat kecil tidak sama dengan produk yang angkanya sederhana tetapi saiz hidangannya realistik.
Ada dua lagi butiran label yang berbaloi sepuluh saat. Jika senarai bahan hanya mengandungi bit merah, anda sedang melihat sayur kering itu sendiri. Jika ia menyenaraikan vitamin C tambahan, biasanya itu penstabil untuk pigmen betalain, bukan bahan aktif. Kedua-dua senarai tidak memberitahu anda sama ada angka nitrat itu diukur atau dianggapkan, jadi layanlah tuntutan nitrat tanpa label dengan lebih berhati-hati berbanding yang berangka.
Apa yang sebenarnya diukur dalam kajian nitrat
Kajian manusia tentang bit merah dan nitrat mempunyai bentuk yang boleh dikenali. Kebanyakan kajian mendaftarkan orang dewasa, memberi dos harian jus bit merah kaya nitrat, bit merah segar, atau suplemen nitrat terasing, kemudian mengukur perubahan dalam bacaan tekanan darah dari hari ke hari hingga beberapa minggu. Satu cabang kajian yang lain pula mengukur titik ukur sukan — masa sehingga penat, prestasi ujian masa, dan beberapa ukuran kecekapan oksigen — dalam peserta yang terlatih dan yang tidak terlatih. Inilah dua perkara yang muncul berulang dalam kerja yang diterbitkan, dan inilah dua perkara yang tuntutan kristal bit yang dibina dengan baik sepatutnya boleh dijejaki.
Dua catatan jujur tersembunyi di bawah itu. Pertama, sebahagian besar bukti kajian dihasilkan dengan sediaan jus, akar penuh dan nitrat terasing, bukan dengan kristal kering secara khusus. Kristal ialah pembawa yang berbeza, dengan kepekatan dan konvensyen hidangan yang berbeza, jadi cara yang munasabah untuk menerapkan kajian itu pada uncit anda ialah mengikut dos nitrat bagi setiap hidangan, bukan mengikut perkataan pada bungkusan.
Kedua, kesan yang diukur itu sederhana dan berubah-ubah — penurunan angka tekanan darah dalam beberapa sentimeter air raksa rendah dalam banyak kajian, dan keputusan sukan yang tidak konsisten bergantung pada protokol, kecergasan asas peserta dan dos yang digunakan. Itu ialah kesan sebenar dalam kajian yang dijalankan dengan baik, dan ia bukan sesuatu yang sama dengan transformasi.
Kami tidak akan mengulang semula angka meta-analisis atau pecahan setiap kajian di sini; topik itu sudah dibincangkan dalam artikel kami tentang bit merah untuk tekanan darah dan apa yang sebenarnya disokong oleh kajian nitrat dan meta-analisis. Yang penting untuk artikel ini ialah bentuk tuntutan itu: kajian mengukur titik ukur, dan titik ukur bukan sama dengan janji.
Di mana bukti ini terhenti
Ini bahagian yang kebanyakan halaman manfaat langkau, jadi berbaloi untuk jawapan yang jelas. Kajian di sebalik nitrat bit merah tidak menyokong tuntutan berikut, dan anda patut menganggap mana-mana teks yang membuatnya sebagai pemasaran dan bukan ringkasan:
• Ia tidak “membersihkan darah” atau melakukan detoks. Itu bukan keputusan yang diukur dalam literatur ini, dan perkataan itu tiada definisi fisiologi untuk diuji. Darah bukan sesuatu yang perlu dibersihkan, dan tiada satu pun kajian bit merah mengukur titik ukur detoks.
• Ia tidak menjamin bacaan tekanan darah yang lebih rendah. Di tempat kesan tekanan darah diukur, puratanya kecil dan berubah antara orang. Bit merah bukan pengganti ubat, dan bukan sebab untuk berhenti mengambil ubat.
• Ia tidak boleh dipercayai menghasilkan masa larian yang lebih pantas atau latihan yang lebih kuat. Keputusan sukan memang bercampur, dan yang paling jelas biasanya datang daripada protokol tertentu dalam populasi tertentu, bukan daripada janji umum kepada atlet.
• Ia bukan produk penurunan berat badan. Tiada satu pun kajian nitrat bit merah mengukur penurunan berat badan yang berterusan sebagai titik ukur.
• Ia bukan tanpa risiko dalam erti kata “selalu selamat untuk semua”. Ada populasi yang patut berbincang dengan doktor terlebih dahulu tentang sumber nitrat yang pekat — orang yang mengambil ubat tekanan darah, orang yang mempunyai penyakit buah pinggang atau sejarah batu buah pinggang, dan sesiapa sahaja yang mempunyai keadaan yang mempengaruhi sel darah merah.
Satu kesan sampingan yang patut disebut kerana ia mengejutkan orang: sesetengah orang perasan air kencing atau najuk berwarna merah atau merah jambu selepas memakan bit merah. Itu ialah kesan pigmen yang tidak berbahaya dan bukan tanda amaran, dan kami menjelaskan mekanismenya dalam artikel kami tentang beeturia dan apa sebenarnya yang dimaksudkan oleh air kencing merah selepas bit merah.
Cara membaca label sendiri dalam tiga puluh saat
Anda tidak memerlukan makmal atau perkataan makmal untuk membuat keputusan yang munasabah. Anda perlukan lima bacaan daripada uncit itu, dan lebih baik mengambilnya mengikut urutan tetap supaya anda tidak meyakinkan diri sendiri dengan angka pertama yang anda nampak.
Pertama, bentuknya. Jus, serbuk, kristal dan akar penuh bukan jumlah yang boleh ditukar ganti, dan saiz hidangan berbeza-beza dalam satu orde magnitud. Kedua, kandungan nitrat bagi setiap hidangan, jika ada dinyatakan langsung — dan jika tidak dinyatakan, layan produk itu sebagai produk yang tidak dapat dibandingkan dengan kajian. Ketiga, saiz hidangan dalam gram, kerana gram bagi setiap hidanganlah yang memberitahu anda sebenar-benarnya pekat atau tidak produk itu. Keempat, senarai bahan: satu bahan bermaksud sayur kering; senarai yang lebih panjang bermaksud sesuatu telah ditambah, dan anda patut tahu untuk apa. Kelima, sama ada angka nitrat dinyatakan bagi setiap hidangan atau bagi setiap 100 g, kerana yang kedua memerlukan pengiraan sebelum ia bermakna.
Ada dua perbandingan terakhir yang berbaloi dibuat. Bandingkan kristal bit dengan jus bit yang anda sudah kenal: baca kedua-dua angka nitrat dan bandingkan bagi setiap hidangan, bukan bagi setiap uncit. Dan bandingkan dengan akar penuh jika itu asas anda — produk kering menumpukan, jadi sudukan kecil kristal tidak setara dengan keping kecil bit merah, dan label itulah yang memberitahu anda sejauh mana.
Apa yang perlu anda buat dengan ini
Kristal bit ialah bit merah kering, biasanya diseragamkan mengikut kandungan nitrat, dan bukti manusia untuk bit merah kaya nitrat adalah sebenar tetapi terhad: ia menunjukkan perubahan tekanan darah yang sederhana dan keputusan sukan yang berubah-ubah dalam kajian jus, akar penuh dan nitrat terasing. Jika anda sedang mempertimbangkan produk kristal bit, baca angka nitrat dan saiz hidangan, bandingkan dos itu dengan kajian, dan layankan mana-mana tuntutan tentang detoks, penurunan tekanan darah terjamin atau larian yang lebih pantas sebagai pemasaran sehingga seseorang menunjukkan titik ukur yang diukur. Jika anda mengambil ubat atau mempunyai penyakit buah pinggang, tanya doktor anda sebelum menjadikannya tabiat, bukan selepas.
Artikel Berkaitan
Beeturia: 5 Perkara Yang Air Kencing Merah Anda Selepas Bit
Kristal Bit vs Jus Bit vs Serbuk Bit: Mana Beri Nitrat?
Bit Merah untuk Tekanan Darah: Apa Bukti Kajian Nitrat
Serangan Jantung Awal: Kesihatan Vaskular Pekerja Pejabat
Mengapa Orang “Sihat” di Usia 30-an Mula Bimbang Tentang Pembekuan Darah?
Produk yang Mungkin Anda Minati
